Según la Organización Panamericana de la Salud, una alimentación saludable es esencial para prevenir factores de riesgo relacionados con la dieta. Mediante una evaluación nutricional, es posible determinar en qué medida se satisfacen las necesidades nutricionales de las personas y establecer metas para mejorar la salud.
Con el propósito de contribuir al cuidado de la salud nutricional de la población, así como proporcionar recomendaciones e investigar en el campo de la nutrición, estudiantes de la Licenciatura en Nutrición de la UVAQ presentaron los resultados de sus investigaciones sobre conductas alimentarias de riesgo.
Los futuros nutriólogos investigaron la relación entre el consumo de alcohol y el porcentaje de grasa corporal, los mitos deportivos entre los atletas de la UVAQ, la influencia de los síntomas del ciclo menstrual en los hábitos alimentarios de las mujeres michoacanas, y los hábitos alimentarios de estudiantes de diversas carreras de la UVAQ.
Entre las recomendaciones que ofrecieron, los alumnos coincidieron en la importancia de acudir a especialistas de la salud, buscar información con profesionales de la nutrición, mantener una dieta equilibrada y planificar las comidas semanales.
"Lo que le recomendamos a la población a raíz de esta investigación es dejar de priorizar la pérdida de peso para mejorar su salud porque esto no es real y asistir a consultas con profesionales de la salud ya sea de la nutrición o de la salud mental", mencionó uno de los equipos de investigación sobre conductas alimentarias de riesgo.
"Tener una alimentación equilibrada, variada, rica en frutas, en verduras, cereales integrales, también disminuir el consumo de grasas saturadas y aumentar el consumo de grasas poliinsaturadas que son las que conocemos comúnmente como grasas buenas", comentó una de las integrantes del equipo que analizó la relación entre los síntomas del ciclo menstrual y la alimentación.
"Recomendamos que dediquen un tiempo los domingos por la noche o por la tarde para preparar las comidas de la semana, de modo que no pierdan tiempo. Además, es importante consumir agua y evitar alimentos fritos o empanizados, optando en su lugar por alimentos asados", señalaron las integrantes del grupo de investigación sobre hábitos alimentarios en los estudiantes de la UVAQ.